彼司博克 BESPOKE TRIP
挪威的光与海——北欧极光与极地鲜鱼

挪威的光与海——北欧极光与极地鲜鱼

北挪威(挪威语:Nord-Noreg)地理上挪威的最北部地区,占了挪威全国35%的面积,依2008年7月所公告统计结果,人口共有462,745人。较大的城镇由南往北有:莫绍恩、摩城、博德、纳尔维克、哈尔斯塔、特罗姆瑟、阿尔塔与亨墨菲斯。

正文

北挪威常被认为是夏季极昼之地。北挪威是多文化的地域,居民主要有挪威人与原住民萨米人,也有芬兰人后裔克文人(Kvener)与俄罗斯人,主要语言为挪威语,萨米人会使用萨米语,较集中在芬马克的海湾区,芬马克东部部分社区使用芬兰语。

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北挪威能看见北极光的地方很多,是挪威全境最容易观察极光的地点。在挪威,每年的11月——第二年3月是观看北极光最好的时期,极光出现的高峰时段是在下午6点到凌晨1点之间,所以说,机会都是留给有准备的人,希望你能够看到如愿的极光!

为了最好的观赏效果,观看北极光时要尽量避免满月时期,避开其他光源;此外,还要记得多穿衣服,注意保暖。

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理论上讲,在挪威的任何地方都可以看到北极光,然而,最好的观赏地点应该在北极圈内,也就是挪威北部。(扩展阅读:挪威北角高端定制旅游)

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北挪威被地球上渔产最丰富的海域所包围,水产是传统美食的主要食材。

在冬季,鳕鱼会游到近岸水域产卵,莫耶(Mølje)是一种将鳕鱼连同肝脏、鱼卵一起煮的菜色,是当地最好餐厅所供应的佳肴;夏季的海滩,常会看到有人在火堆上用海水烧煮新鲜的绿鳕;而大比目鱼则是当地传统的圣誔节食物。当地人喜欢直接用煮的方式来处理鱼类食材,用以保持完整鲜味而不被破坏,通常只会配以水煮马铃薯、胡萝卜或煎煙肉。另外有一种将绿鳕糖渍一年或多年的甘梅尔释(gammelsei)干鱼,是当地的特产。

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鲸肉会当作肉排烹调,而海豹则是家常的口味,由海豹肉制作而成的巴伦支火腿(Barents ham)更是美味。每年春天狩猎季节结束时,会有新鲜的海豹肉供应,可以在特罗姆瑟找到,驯鹿肉片佐以奶油醬也是日常美食。

本来北方人是以贝类与虾子作饵,后来他们也发展出食用用途,在沿海地方很容易找到鲜美多汁的虾类或贝类美食。